Vol.0613
2018.10.12

EAT LOCAL! とみやスイーツをめぐる「とみやスイーツカタログ」前編

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富谷産の食材を使って作られた“とみやスイーツ”。「メイドインとみや食材」編では、ブルーベリーやはちみつ、シャインマスカット、イチジクなどの“メイドインとみや”食材のおいしさの秘密を特集しました。本編では、食材と生産者の思いを受け継いで“とみやスイーツ”を作るスイーツ店を集録。各店イチオシの“とみやスイーツ”もチェック!



マッフェン 明石台本店

県内に6店舗を展開し、2018年9月には「イオンスタイル仙台卸町」内にカフェ併設の新業態店をオープン。富谷産食材をはじめ、蔵王チーズ、県産日本酒などを使ったスイーツを提供。

*TOMIYA SWEETS*

シャインマスカットショート480円
カスタード風味のオリジナルクリームをたっぷり使用。富谷産のシャインマスカットが、上にも中にもゴロゴロ入っています! これぞ、断面萌えな“萌え断”ショートケーキ。


オーナーパティシエ 伊藤義則さん

住/宮城県富谷市明石台5-2-6
TEL/022-771-7757 
営/8:30〜20:00
休/なし

ACCESS MAP




ノワイエ

神奈川・葉山、東京・自由が丘などの有名店で経験を積んだ実力派パティシエが2018年6月にオープン。白壁のスタイリッシュな店内には、味もビジュアルもアートなスイーツがずらりと並びます。

*TOMIYA SWEETS*

シャインマスカットのフレジエ各480円
スクエアフォルムがかわいい、バタークリームを使用したフレジエ。軽めのバタークリームとみずみずしい甘さの富谷産シャインマスカットがベストマッチ。

オーナーパティシエ 佐藤博之さん

住/宮城県富谷市富ケ丘1-6-26
TEL/022-703-4098
営/10:00〜19:00
休/火曜
https://patisserie-noyer.jimdofree.com/

ACCESS MAP




菓子処 いさわ屋

創業130余年の老舗和菓子店。5代目が作り始めた洋菓子が評判となり、現在は和洋それぞれ約20種のスイーツが店頭に並びます。抹茶ロール(1カット・170円〜)、富谷茶と和三盆の干菓子「茶の子」(140円)など。

*TOMIYA SWEETS*

富谷いちじくバウムクーヘン各140円
イチジクのピューレを練り込んだ生地に、さらにドライにしたイチジクを刻んで投入。ぷちぷちと弾けるようなイチジクの食感と香りを楽しんで。

5代目 代表 伊東新也さん

住/宮城県富谷市富谷新町102
TEL/022-358-3581
営/9:00〜19:00、祝日 〜17:00
休/日曜

ACCESS MAP




ニンナ・ナンナ

食材に合わせて4種の生地を使い分ける手作りタルトの店。レモンのタルト(450円)などの定番から、旬のフルーツを使ったタルトまで約15種。ふかふかのシフォンケーキ(230円〜)や焼き菓子も充実。

*TOMIYA SWEETS*

富谷産ブルーベリーチーズタルト450円
富谷産のブルーベリーをジャムにして、そのおいしさをギュッと凝縮! 濃厚なクリームチーズ、サクサク軽い生地とのバランスも絶妙な人気タルト。

オーナーパティシエールの尾形美樹さんと尾形信也さん

住/宮城県富谷市上桜木1-40-9
TEL/022-358-9388
営/10:30〜19:00、土・日曜・祝日〜18:00
休/不定
https://www.instagram.com/ninnatarte/

ACCESS MAP




米パンカフェ

低カロリーでもちもちの米粉パン専門店。自家栽培の無農薬野菜を使用した惣菜パンからおやつパンまで約50種。イートインスペースがあり、コスパ◎のパン食べ放題(90分・900円)やランチも好評。※要予約

*TOMIYA SWEETS*

クリーミーチーズと3種のベリーソースパン150円
もっちりふわふわの米粉パンの上に、濃厚なベリーソースがとろ〜り。ベリーソースには富谷産のブルーベリーほか、ラズベリーとストロベリーをMIX。ベリー好きにはたまらないトリオです。

店主 高根 愛さん

住/宮城県富谷市杜乃橋1-1-10
TEL/022-348-6337
営/9:00~17:00、土・日曜7:00〜 ※ランチ11:00〜14:00(完全予約制)
休/木曜
https://twitter.com/komepan_tomiya/

ACCESS MAP



老舗から新店まで、和洋ともに魅力的なスイーツ店が集まるスイーツタウン、富谷。デイリーにもスペシャルデーにも、“とみやスイーツ”はいかが?

TOMIYA×WORLD

2018年、“スイーツの国”コロンビア共和国から“スイーツの街”富谷へ、コロンビア産の高級カカオ「フィノ・デ・アロマ・カカオ」が届きました。今年の「とみや国際スイーツ博覧会」では、富谷市内のスイーツ店が富谷産食材を使用した“とみやスイーツ”にカカオをプラスした、“とみやチョコスイーツ”を考案。富谷市とコロンビアの魅力がつまった、チョコッと濃厚で新たなマリアージュが生まれました。

とみやスイーツ基金

富谷市では2017年に「とみやスイーツ基金」を設立。パティシエが講師のスイーツ教室、とみやはちみつプロジェクト実行委員会によるミツバチの授業などが市内小学校で実施され、スイーツを通した教育活動や地域活動に活用されています。
詳しくはこちら。



“メイドインとみや”はこちらで味わえます!


ブルーベリー、シャインマスカット、イチジク、はちみつなど、富谷産食材を使用した“とみやスイーツ”が大集合! ブルーベリーやはちみつも購入できます。
日時:2018年10月27日(土)・28日(日)/10:00〜16:00
場所:富谷市総合運動公園(宮城県富谷市一ノ関臑合山6-8)
詳細はFacebook @tomiyasweets をチェック!

※このページの情報は2018年10月12日現在のものです。
※食材や産地は時期によって異なる場合があります。
【ライター 仙臺いろは編集部】【撮影 門山夏子】

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