Vol.0616
2018.10.19

EAT LOCAL! とみやスイーツをめぐる「とみやスイーツカタログ」後編

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富谷産の食材を使って作られた“とみやスイーツ”。「メイドインとみや食材」編では、ブルーベリーやはちみつ、シャインマスカット、イチジクなどの“メイドインとみや”食材のおいしさの秘密を特集しました。本編では、食材と生産者の思いを受け継いで“とみやスイーツ”を作るスイーツ店を集録。各店イチオシの“とみやスイーツ”もチェック! 前編もどうぞ。



お菓子のアトリエ・ムー

富谷産のはちみつを使用した栗とはちみつのロールケーキ(1本・1,160円)をはじめ、とみやスイーツを多数販売。時期によってリンゴの産地にこだわったアップルパイ(270円)も絶品です。

*TOMIYA SWEETS*

とみやブルーベリーチーズ380円
蔵王産&海外から取り寄せた厳選品をブレンドしたチーズと、富谷産ブルーベリーの組み合わせが贅沢なケーキ。ブルーベリーを使用した鮮やかなパープルカラーのマカロンもキュート!


オーナーパティシエ 工藤 治さん

住/宮城県富谷市成田4-2-3
TEL/022-348-3977
営/9:00〜20:00
休/不定

ACCESS MAP




手作りケーキ ばにら・びーんず

女性オーナーがひとりで切り盛りする小さなパティスリー。上質なピュアクリームだけを使用したクリームがこだわり。ベストセラー商品はふわふわ生地も魅力のコーヒーロール(1カット・160円〜)。

*TOMIYA SWEETS*

とみやはちみつマドレーヌ各130円
富谷産はちみつと発酵バター、アーモンドプードルなどを使用して作るマドレーヌ。はちみつのナチュラルな甘さとしっとりとした食感が楽しめます。


オーナーパティシエール 降矢君枝さん

住/宮城県富谷市日吉台2-35-4
TEL/022-358-0258
営/10:30〜19:00
休/日曜

ACCESS MAP




パンセ 富谷本店

店ごとに生地から手作りし、自慢の石窯で焼きたてを提供する人気ベーカリー。富谷本店では一日約80種のパンが登場。購入したパンはイートインでき、コーヒー1杯が無料でいただけます。

*TOMIYA SWEETS*

ブルーベリーベーグル 259円(右)
生地にブルーベリーを加えた米粉のベーグルには、クリームチーズをMIXしたブルーベリークリームを使用。


販売チーフ 佐々木聖彦さん

住/宮城県富谷市成田8-2-6
TEL/022-344-6952
営/7:00〜19:00
休/木曜
http://www.i-pensee.jp/shop/?id=1417062560-613538/

ACCESS MAP




白いオルゴール

パティシエ歴40年以上のベテラン店主が腕を振るう店。店内にあるグランドピアノを模したスペシャリテ・白いオルゴール(367円)やキャラクターモチーフのケーキなど、目を引くかわいさも魅力。

*TOMIYA SWEETS*

恋するメレンゲ194円
コロコロ愛らしいルックスで、サクッと軽やかな食感。口の中にスッと溶け、ブルーベリーの爽やかな風味が余韻として残るスイートなスイーツ。


オーナーパティシエ 千葉照男さん

住/宮城県富谷市日吉台2-34-8
TEL/022-779-0656
営/9:00〜19:00
休/月曜

ACCESS MAP




餅よし

昭和56年創業。国産もち米で作るコシのある餅がウリの餅専門店。1歳祝いの一升餅や季節の餅菓子、おにぎりなども販売しています。

*TOMIYA SWEETS*

富谷大使194円
富谷産ブルーベリージャムの特製あんとクリームチーズを葛で包んだ、富谷みやげの新定番。葛のぷるぷるとした食感と濃厚なチーズのコラボがやみつきに!(※冷凍販売)


店主 伊東武史さん

住/宮城県富谷市富ケ丘2-3-18
TEL/022-358-2520
営/9:30~18:00
休/火、第2日曜
https://mochiyosi.jimdo.com/

ACCESS MAP



老舗から新店まで、和洋ともに魅力的なスイーツ店が集まるスイーツタウン、富谷。デイリーにもスペシャルデーにも、“とみやスイーツ”はいかが? ほかのお店もチェックする→「とみやスイーツカタログ」前編


TOMIYA×WORLD

2018年、“スイーツの国”コロンビア共和国から“スイーツの街”富谷へ、コロンビア産の高級カカオ「フィノ・デ・アロマ・カカオ」が届きました。今年の「とみや国際スイーツ博覧会」では、富谷市内のスイーツ店が富谷産食材を使用した“とみやスイーツ”にカカオをプラスした、“とみやチョコスイーツ”を考案。富谷市とコロンビアの魅力がつまった、チョコッと濃厚で新たなマリアージュが生まれました。

とみやスイーツ基金

富谷市では2017年に「とみやスイーツ基金」を設立。パティシエが講師のスイーツ教室、とみやはちみつプロジェクト実行委員会によるミツバチの授業などが市内小学校で実施され、スイーツを通した教育活動や地域活動に活用されています。
詳しくはこちら。



“メイドインとみや”はこちらで味わえます!


ブルーベリー、シャインマスカット、イチジク、はちみつなど、富谷産食材を使用した“とみやスイーツ”が大集合! ブルーベリーやはちみつも購入できます。
日時:2018年10月27日(土)・28日(日)/10:00〜16:00
場所:富谷市総合運動公園(宮城県富谷市一ノ関臑合山6-8)
詳細はFacebook @tomiyasweets をチェック!

※このページの情報は2018年10月19日現在のものです。
※食材や産地は時期によって異なる場合があります。
【ライター 仙臺いろは編集部】【撮影 門山夏子】

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