ラーメンをこよなく愛する女子たちに朗報！ 女子的自由研究Vol.34

スタッフの下山さん）はい！ 系列のラーメン店『くろく』と『密くろ』の経験を活かして完成した『特級鶏そば』（￥800）を、昼夜問わず召し上がっていただけます。副菜の小皿つきで、今日はブルーチーズ入りポテトサラダです。

――どんぶりもモダンで可愛いです。長崎の波佐見焼きなんですね。自由研究Vol.30で熊ちゃんが取材してたなぁ～。ではさっそくいただきます。（……もぐもぐ……）うーん、平たくてモチモチちゅるちゅるの麺！ ベトナム料理のフォーみたいで、スルッといけちゃいますね。あっさりしているのに、鶏のコクがしっかり感じられるスープも好みです。

スタッフの下山さん）宮城県産みちのく鶏と森林鶏を使い、追いがつおの要領で旨味を二重に引き出しているんです。油分と塩分を抑えているので、とってもヘルシーなんですよ。

――トッピングも個性的ですね。パクチー、レッドキャベツスプラウト、生麩…そしてこれメンマかと思ったけど、実は違う！

スタッフの下山さん）それは大根の醤油漬けなんですよ。鶏ラーメンに合いますよね。でもトッピングの主役はなんといってもチャーシューです。

――おぉ、お肉のレア感がすごい～。オーブンで焼き上げるから、こんなジューシーなんですね。しかもチャーシューのテイクアウトもできちゃうところがデリのお店っぽい。

スタッフの下山さん）ラーメンのほかに、キッシュ、カレー、ショートパスタサラダなどをイートインやテイクアウトでお楽しみいただけます。どのお料理も化学調味料や添加物を極力使っていないので、安心して召し上がってくださいね。

――ラーメンの後に合うデザートはありますか？

スタッフの下山さん）でしたら、新登場の『バニラとココアの豆腐ババロア』（￥450）なんていかがですか？ コクのあるオーガニックのはちみつと、チョコソースがアクセントになってオススメです。

――デザートまでヘルシーとは…大満足のお店でした！