意外と無かった！仙台発スープカフェ 女子的自由研究 vol.57

――自家製ベーコンと季節野菜のチャウダースープを頂いています。とっても具だくさんで食べ応えありますね。

中村さん）地場の農家さんと提携しながら、地元の食材にこだわった安心なお料理をお出ししています。村田の施設で燻製にした国産豚肉のベーコンと、国産野菜や地元野菜を使っているんですよ。

――子供も大人も安心して食べられますね。野菜の味がスープに染み出ていて美味しい～♡

中村さん）スープの良さは、ふぞろいな形の野菜でもぐつぐつ煮込んでしまえるところなんです。無駄がないし、野菜の持つ美味しさをとことん活かせるんですよね。

――環境にやさしいんですね。無添加パンとサラダが付いて、プチセット¥550というお値段もお手頃。

中村さん）お昼はボリュームアップしたランチセットもあるので、おなかと相談してオーダーしてくださいね。

――チャウダーやミネストローネなどの洋風スープの他に、黒サムゲタンや豚汁もあってバラエティ豊かなメニューもいいな。朝から営業しているから、朝ごはんにランチに毎日通えそう！

中村さん）チーズやお塩など卓上の調味料で、自由に味付けしてみてください。自分だけのスープに仕上げるのも楽しいですよ。

――ではさっそくー！

中村さん）おなかがぺこぺこの日は、「トマトスープパスタ」（サラダビュッフェとドリンクがついて¥980）などの特製スープパスタもおすすめです。

――きび砂糖を使っているからか、やさしい味わいに感じますね。

中村さん）食後にはスイーツもどうぞ。本日のスイーツは、村田産柚子を使ったマフィンです。今後はスイーツメニューもどんどん増やしていく予定なのでお楽しみに♡