Vol.0097
2016.01.14

ブレイク中のコールドプレスジュースに会いに! 女子的自由研究Vol.8

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仙台の気になる情報を女子目線で取り上げるこの企画。今回は、2015年10月に藤崎の本館3階にオープンした「ケヤキカフェ」に行って参りました! お目当ては去年モデルを中心に人気に火が付いた「コールドプレスジュース」。独自の製法で野菜の栄養をぎゅ~っと凝縮した魔法のジュースを、作りたての新鮮な状態でいただけるのがこの「ケヤキカフェ」なんです。女子的自由研究記者を名乗るのならば一度は飲まずばならない!というわけで、松本記者が潜入❤

今月のテーマ『野菜』

美容にも健康にも効果抜群の野菜は、ヘルシー女子の強い味方。美味しさはもちろん、産地や栽培方法にもこだわった野菜を扱う注目店をキャッチしました。
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野菜の秘めたパワーをまるっといただけます!

松本>>あらためて「コールドプレスジュース」って何ですか?

オーナーの八尋さん>>低速スクリューで野菜や果物を押し潰して絞ったジュースのことです。低温で作るので、摩擦や熱で失われやすい酵素やビタミンなどをそのまままるごと摂取できるメリットがあるんです。

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松本>>効果的に野菜の栄養をいただけちゃうんですね。グレープフルーツも入っているせいか、濃厚なのにとっても飲みやすい! デトックス効果や美肌効果もあると聞きました

八尋さん>>いま女性を中心に大人気ですよね。仙台で扱っているお店はまだ少ないのですが、当店では専用のマシーンで絞り立てのコールドプレスジュースを提供しています。ジュースの賞味期限はズバリ1日! 無農薬・無化学肥料にこだわった契約農家から毎日届く元気な野菜を使っているので、鮮度はもちろん、野菜自体の味が濃くてとても美味しいですよ。

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松本>>ジュースに少し野性味を感じたのはそのせいかな? 生きた野菜を飲んでる!って感じがしちゃいますね。

八尋さん>>自然栽培に挑戦している農家さんが育ててくれた野菜ですから、形が規格外のものもジュース用にしっかり使わせてもらっています。健康で安全な野菜を、是非皆さんに美味しく沢山食べてもらいたいです。

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1. 本日のコールドプレスジュースはニンジン・パプリカ・グレープフルーツ。
 (左)Lサイズ¥1,620、(右)Mサイズ¥864。
2. 6種からメインを選べるお食事セットメニューは¥1728~。
 2時間ローストしたニンジンまるごと1本にびっくり。食べてみてその自然な甘さに再度びっくり!
3. 毎日入荷される野菜。たったいま届いたばかりのケールをそのままパクリ。


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オーナーの八尋豊さん。松本の質問に分かりやすく丁寧に答えてくれたナイスガイ。

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奥には子ども連れに便利な小上がりが。おしゃれなだけじゃなく機能的な店内です。

ケヤキカフェ

jiyuu08-08 仙台市青葉区一番町3丁目2-17 藤崎本館3F
022-261-5111(代)
10:00~19:30(L.O.18:30)
定休日は藤崎に準ずる


instagram

Rina’s Shot

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『ガラス越しに見えるキッチンでは…お食事セットメニューにもついてくる人気のフレンチトーストが一枚一枚焼かれている最中! 授乳室や小あがりもあり、ママにも優しいお店でした』

他の写真もたくさんアップしてまーす!
いろは組のインスタはこちら>> @sendai_iroha

To be continued!
飲んだ次は食べたい!野菜を!との松本記者の要望で、もう1軒回ってきましたよー。野菜の天ぷらって何何何? その模様は近日公開!
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【仙臺いろは編集部】

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