Vol.0722
2019.08.08

美味しい・きれい・入りやすい!3拍子揃った仙台ラーメン 女子的自由研究 Vol.78

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あっつあつの極上ラーメンで真夏の蒸し暑さを返り撃ち!
仙台女子から熱い支持を集める“女子ラー”ご紹介しちゃいます。


インテリア『女子ラーメン』

誰でも入りやすい雰囲気かつ、清潔感あふれるお店を厳選しました。もちろん美味しさは保証付き! ヘルシー感あり、ひねりを効かせた個性派ラーメンです。

練りに練った旨味が光る、おしゃラーメン!

電力ビルの地下にオープンしたばかりの『麺屋一期』(めんやいちご)へ。ラーメン屋さんとは思えない雰囲気に、松山紗希のテンションもアップ。

――今日は女子ラーメンというお題で伺いました。こちらの「冷製旨辛豆乳つけ麺」(別皿セット¥1,050)、パスタのような緑色の麺といい白いお皿といい、まるでイタリアンみたい。トッピングは何ですか?


店長の後藤さん)味玉、メンマ、分厚い豚バラチャーシュー、豚肩ロースチャーシューなどです。つけダレにつけた麺と一緒にお召し上がりくださいね。


――ではさっそく赤いつけダレにつけて……複雑な旨味を感じるのに全体的にさっぱりしたお味ですね!


店長の後藤さん)昆布やイワシなどをブレンドした天然の魚介スープに、醤油ダレとまろやかな豆乳を加えて独特の旨味をつくりだしているんです。さらに自家製のスパイシーオイルとピンクペッパーで辛さのアクセントも足して、女性向けの“旨辛”感を出してみました。


――これはスルスルいけちゃいます~。もう一品の「鶏とトマトの担担麺」(¥930)は、トマトがいい感じに酸っぱくて夏場にぴったり。そこまで辛くないから、担担麺の辛さが苦手な人でも大丈夫かも! 毎日店内で製麺しているという麺もとっても美味しいです。


――スープに入っている……これは豆ですか? なんだかおしゃれな味がします。

店長の後藤さん)カシューナッツとマカデミアナッツ、それにピーナッツを醤油ダレに絡めてみました。どのラーメンもなるべく添加物を使わないように心掛けていますので、安心して召し上がってくださいね。


――少しでも体に良いものを食べられるのはうれしい! そしてデザートにぴったりのちょっとしたスイーツまで。こちらの「自家製ベリーソースの杏仁豆腐」(¥300)は、まるでブラマンジェのようなまろやかな口当たり。なのにとっても濃厚で、うーん、デザートまで抜かりなしです。

麺屋一期

めんや いちご
仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビル地下1F
022-398-8958
10:00~15:00、17:00~20:00
無休(日曜のディナータイムは休み)

※このページの情報は2019年8月8日現在のものです。
【仙臺いろは編集部】

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