ホヤが香る 彩り豊かなひとくちおにぎり
PICK UP 食材
乾燥ほや
旬のホヤに少しの塩だけを加えて、乾燥させた商品。生とはまた違う食感でホヤの旨味が楽しめます。お酒のお伴にばっちり。
価格 756円（税込：2ヶ入） / 製造者 横田屋本店
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材料 ３個分
| 乾燥ほや | 1/2袋 |
|---|---|
| 米 | 100g |
| グリーンピース | 5個程度 |
| カリカリ梅 | 適量 |
| パクチー | 少量 |
| ボイル海老 | 1個 |
作り方
-
1.
ホヤを2~3mm程度に刻みます。 -
2.
炊いた米に刻んだホヤを混ぜます。 -
3.
②を３つに分け、１つにはグリーンピースを、もう１つにはカリカリ梅を混ぜます。もう１つは写真のようにパクチーで巻いてボイル海老を飾ります。
COLUMN
おつまみのホヤを刻んで、混ぜご飯のおにぎりにしました。
このほかにも、チーズ、ドライトマト、みそ、みょうが…などと合わせても相性◎です。
ちなみに、イタリアから日本に来た友人のほぼ全員が、コンビニで買うおにぎりは、ツナ。ツナマヨ大好きなイタリア人、とっても多いんですよ。
ＡＩＳＯ認定オリーブオイルソムリエ
阿部加奈子さん
フードコーディネーターの資格取得後、イタリアに渡り料理学校や一般家庭で料理を学ぶ。自宅サロンにてイタリア料理教室「Buon appetito」主宰。
オリーブオイルソムリエとしても活躍中！
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