2020年7月、仙台港エリアにオープン。チャイとカレーの専門店「チャイラボ」。カレー業界が大注目のインフルエンサー「印度カリー子」さんが監修したという、噂のお店。
印度カリー子さんとは、仙台出身の東京大学 大学院生。「スパイスからつくる かんたんインドカレー」を布教する、スパイス料理研究家です。レシピ本や企業コラボなど多方面で活躍中。東京大学では、食品化学の観点からスパイスを研究しているんだそう。
オススメは「カリー子プレート（カレー3種、副菜3種）1,400円」。豆のカレー、チキンカレー、コフタカレーなど3種のカレーと副菜を混ぜ合わせながら食べる「変化を楽しむカレー」なんだとか。どのカレーも「辛い！」というより、優しい味わいで、じっくりと各スパイスの個性が楽しめます。混ぜて食べれば、その美味しさは何倍にも。真ん中に刺さっているのは「パパド」という豆からできたおせんべい。いわゆるインドせんべいです。
もちろんデザートも印度カリー子さんプロデュース。スリランカの黒糖プリン（左）「ココナッツ薫る ワタラッパン 400円」。青色の日本茶フレーバーティーを使いミントが香る（右）「モノブルーチャイ 650円」。カレーを食べた後のスパイシーなお口を、チャイや甘～いデザートでリセット、これもチャイラボならではのお楽しみです。
気になるカレーやスイーツの味わいは、金澤アナウンサーと桜木のリポートをチェックしてみてください。
Chai Lab. ＜チャイラボ＞
住／仙台市宮城野区中野3-4-17
電／022-352-3677
営／[土、日曜・祝日]11:00～18:00
WEB／https://chailab.jp/
※このページの情報は2020年8月28日現在のものです。
【いろはマガジン編集部 加藤 匠】
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