Vol.0723
2019.08.09

おやつにも、食事にも!? 毎日食べたいシフォンケーキの専門店 今週のカフェ&スイーツ*54話『MINAMO CAFÉ』

  • Facebook
  • Google


ふわふわのシフォンケーキを頬張れば、心までふわっとやわらぐ。カフェやパティスリーにはよくある定番スイーツだけど、専門店は意外と少ないもの。「MINAMO CAFÉ(ミナモ カフェ)」はそんな珍しいシフォンケーキの専門店です。




本社は、福島県で家具店や飲食店を営む企業。好きが高じて、シフォンケーキづくりの上手なスタッフがいたことから、彼女がつくるシフォンケーキを朝市などのイベントで出したことがはじまり。口コミで話題となり、4月、名取市閖上に誕生した商業施設「かわまちてらす閖上」に、シフォンケーキが主役のショップ&カフェをオープンしました。




白石市の「竹鶏ファーム」から直送される卵、クセがなく上質な太白ごま油、北海道産の牛乳や生クリームなど、こだわりの材料を使用し、シフォンケーキマニアが研究を重ねて完成させたレシピでつくるシフォンケーキは、とんでもなくふわっふわ! 手に取った瞬間から軽さに驚き、口の中に入れたときの柔らかさに思わず感動します。これぞ、ふわふわの極み♡




定番の味はバニラ、ココア、コーヒーマーブル、そして、チーズペッパー、カレー。「甘いものが苦手な人でも食べられるように」「食事としても楽しんでもらいたい」と、シフォンケーキでは珍しい味も展開。さらに、旬のフルーツを使ったフルーツシフォン、生クリームとフルーツを挟んだシフォンサンドもあり、常時8種ほどがショーケースにずらり。




手みやげにも人気で、まとめ買いをする人がたくさん。午後には売り切れてしまう味もあるので、種類豊富に並ぶ午前中が狙い目です。時間が許すなら、ぜひ店内のカフェスペースで、ドリンクと一緒にゆっくり味わって。イートイン限定のおめかししたシフォンプレートも魅力的!




◆ミナモプレート マンゴー 1,080円
生地自体にマンゴーの果肉が入ったシフォンケーキで、ヨーグルトクリームとマンゴーをサンド。さらに、マンゴーのパンナコッタ、マンゴーソースがかかったミルクジェラート付き。マンゴーづくしの欲張りなデザートプレート。7月中旬〜9月ごろまでの期間限定。

クリームやフルーツと一緒に食べるシフォンケーキは、格別のおいしさ。でも、MINAMO CAFÉのシフォンケーキと相性がいいのは、それだけにあらず。なんと、肉や野菜とも合うんです!




◆ミナモプレート チーズペッパー 850円
チーズの風味とペッパーのピリリ感が効いた甘くないシフォンケーキが、スパイシーなビーフとベストマッチ。スープとサラダが付いてボリュームもたっぷりだから、ブランチやランチに◎。ポテトサラダを挟んだカレー味のお食事シフォン「ミナモプレート カレー」(850円)もあり。




店内からは雄大な名取川を眺めることができ、天気がいい日には、水面がキラキラと輝いてキレイに見えます。窓を開け放して営業する日もあり、夏でも暑すぎず、吹き抜ける風が気持ちいい。そんな開放的なリバーサイドにぴったりの“映えドリンク”も!




◆(手前)ミナモブルースカイ・(左)ミナモサンライズ 各680円、(右)レモネード 450円
7月からスタートした「ミナモブルースカイ」「ミナモサンライズ」は、ミルクジェラートが乗った鮮やかなフロート。「レモネード」は添えられたレモンまで食べられちゃう、オープン時から人気のドリンクです。




地中海をイメージした店内は、ところどころにブルーを配した爽やかな空間。




家具は自社製。国産の木材を使用した椅子とテーブルは、ずっと座っていたくなるような滑らかな肌触りです。心地よさに身をゆだねながら、専門店ならではの至極のシフォンケーキを。




おやつとしてはもちろん、食事にもなる振り幅の広さで、いつでも誰にでもふんわり寄り添ってくれるMINAMO CAFÉのシフォンケーキ。さて、今日はお食事シフォンにする? デザートシフォンにする?




ゆりあげ港で朝市が開かれる日曜・祝日は、朝8時から営業。ちょっと早起きをして、モーニングシフォンからはじまる休日もいいですね。

“桃パフェ”見つけました

サクッと凍らせたフローズンシフォンとフルーツを盛り込んだ、シフォンケーキ専門店の「季節のパフェ」(1,080円)。7月中旬〜9月ごろまでは、福島県産の桃をまるごと1個使った“桃パフェ”が食べられます。桃パフェ終了後は、旬のフルーツを使ったパフェが登場予定。そちらもお楽しみに!

MINAMO CAFÉ

ミナモ カフェ
住所/名取市閖上1丁目 かわまちてらす閖上𝙆-10
TEL/022-797-5667
営業時間/10:00〜18:00、日曜・祝日8:00〜17:00(L.O.各60分前)
休/不定
Instagram/ https://www.instagram.com/minamo.cafe425/


※表示価格はすべて税込みです。
※内容は一例です。時期によって変わります。
※このページの情報は2019年8月9日現在のものです。

【ライター 池田直美】【撮影 門山夏子】


ACCESS MAP


  • Facebook
  • Google

PR

PICKUP

毎週火曜 21:54 ON AIR

RANKING

NEW POSTS

SNS ACCOUNT

  • youtube
  • instagram