【からだの悩みに薬膳レシピ】vol.5 枝豆とたことじゃがいものガーリックペッパーサラダ

今回の PICK UP 食材

枝豆×たこ

疲れた体を癒してくれるのは「枝豆」と「たこ」。
血の材料となる「枝豆」と「たこ」を一緒に摂ることで疲労回復につながります。
さらに、レモンを絞れば、酸味と香りが疲労からくるストレスもやわらげることができます。

材料（２個分）

【具】

作り方

1. 1.　たこは1cmほどの厚さ、じゃがいもは1cm角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2. 2.　フライパンにオリーブオイル、にんにく、じゃがいもを入れ炒め、酒を振りフタをして２分ほど弱火で蒸し焼きにする。
3. 3.　２にたことむき枝豆を加え、塩、黒こしょうで調味する。
4. 4.　器に盛り、レモンを絞る。