仙台近郊のおすすめワイナリー『七ツ森編』 女子的自由研究Vol.74

取締役の早坂さん）もともと牧場だったこのあたりは、良質の牧草がたくさん生えていて土壌が豊かな場所なんです。周りの山々から吹き抜ける風のおかげで、葡萄の木が病気になりづらいんですよ。

――七ツ森から吹く風が葡萄を守ってくれていると。

取締役の早坂さん）そう。それに土地がゆるやかに傾斜しているので、太陽の光をたっぷり浴びることができるんですね。

――いろんな面から葡萄づくりに適した場所なんですね。どんな品種を生産しているんですか？

取締役の早坂さん）赤ワイン用にメルロー、マスカットベリーA、ピノノワール。白ワイン用にシャルドネ、ソーヴィニョンブラン、モンドブリエなどさまざまですね。フランスのボルドー大学で醸造を学んだ方をスタッフに迎え、本場仕込みの技術で丁寧なワインづくりを大切にしています。

――ではさっそく白の「甲州」を…うーん、柑橘系の香りがふわっと広がって華やかな気分！ すっきりした口あたりで飲みやすいから贈り物にもよさそうです。
＜左から「甲州(白)」（¥2,500）、「スチューベン(赤)」（¥2,500）、「シードル」（¥1,800）＞

――ワインだけでなく、宮城県産のりんごを使ったシードルも注目！ なんと国際コンクールである「フジ・シードル・チャレンジ」で銀賞を受賞したそうです。うーん、さっぱりしてるのにほのかな甘みが美味しいっ。

取締役の早坂さん）コーヒーや赤葡萄ジュース、ソフトクリームなどを楽しめる場所もあるので、葡萄畑を散歩した後にでも利用してくださいね。

――来年には丘の上にグランピング施設をつくる計画があるそうで、ワイン片手にキャンプなんてお洒落な過ごし方も楽しめそうです♡ ご馳走様でした！