自然農法の野菜をふんだんに！大町にオーガニックカフェオープン ≪今週のカフェ＆スイーツ＊４話『Green Planet Cafe』≫

2015年11月1日、大地がもたらす自然の恵みを体いっぱいに感じられるカフェが大町にオープンしました。「Green Planet Cafe」（グリーンプラネットカフェ）＝「緑の惑星のカフェ」という名前の通り、有機農法や自然農法にこだわったナチュラルな食材をふんだんに使う、心と体にヘルシーなメニューが魅力のお店です。

1. 子供連れでも入りやすいナチュラルな店内
2.額縁から飛び出たオブジェ…と思いきや生きている観葉植物！
3. カウンター席の前にも緑。プチジャングル？

たとえば看板メニューの自然派グリーンサラダ「ブリリアント」は、有機農法で栽培されたサラダ白菜や赤水菜（ミズナ）などの季節の葉物野菜がたっぷり盛られた上に、ちょこんちょこんと有機ニンジンのドレッシングを添えた飾らないサラダ。ボリューミーでモリモリ食べられるうえ、農薬や化学肥料を使わずに栽培された元気な野菜そのものの美味しさを体がシンプルに吸収していく実感がうれしい一皿です。

自然派グリーンサラダ「ブリリアント」（￥1,000）。

夜になると、グリーンサラダに加えてトウフサラダ、エビ・アボガド・トマトのサラダ、ポテトサラダなど、サラダメニューが５種類にバージョンアップ。どれもこれもシンプルな中にそれぞれの食材の個性が味わえ、全種類制覇してみたくなるサラダばかり。他にもパスタやカレー、サンドウィッチといったおなかにたまるメニューから、揚げピッツァや香草フリットなどお酒のおともにぴったりな（夜はアルコールも出ますよー）アラカルト、そしてパンケーキやプリンのスイーツまで、多様なメニューに昼夜問わず使い勝手の良さが特徴のGreen Planet Cafeですが、よりこのお店“らしさ”を楽しむなら、サラダは必須オーダーと言えそうです。

なんと7割がおからで出来ているマフィン！豆乳ホイップに、西洋フキのジャムを添えて。OKARAマフィン（￥550）。

食材の多くは、オーナー高橋イチオさんの個人的な繋がりを活かした仕入れ先から仕入れることがほとんどとのこと。自然農法に取り組む野菜農家、無添加ソーセージを手掛ける精肉屋さん、有機野菜にこだわったジャムをつくる人…、“自然なものを食べてもらいたい”という想いのもと知り合いの輪が広がり、その終着点の１つとしてGreen Planet Cafeが生まれました。

オーナーの高橋イチオさん。

「気軽なゆるい気持ちで有機農法のライフスタイルを楽しんでもらえる場所になれたらと思います。最近油っぽい食事が続いたなと感じたらグリーンプラネットに行ってみようとか、１週間に１回体をリセットするようなつもりで来ていただければうれしいですね。レシピは旬の野菜中心。頻繁にメニューが変わるので、いつ来ても新鮮な気持ちで楽しんでもらえると思います。どなたでも入りやすい雰囲気なので、メタボが気になる中年男性にも是非！」