まだ予約間に合います！クリスマスケーキこそホール買い ≪今週のカフェ＆スイーツ＊番外編≫

『舞-mai- 苺とバニラ』（5号／￥3,400）

こちらの『舞-mai- 苺とバニラ』は、バニラのムースを苺のムースで包み込んだ、まさに“ムースづくし”なケーキ。やわらかな口当たりが特徴で、甘いものが苦手な男性や年配の方もペロッと食べられてしまうのがうれしいですね。
“いちごミルク”からヒントを得て試作したというエピソードもなんだか親近感。後味に苺の甘い香りが残る、ロマンチックなケーキです。

『煌-kirameki-　栗とショコラ』（直径10×15cm／￥4,000）

店頭で人気の高いモンブランをクリスマスバージョンに仕立てて。ヘーゼルナッツのスポンジケーキ、チョコレートのムースに和栗のペースト、そしてまったり濃厚なバタークリームを何層にも重ね、一口でいくつもの甘さを楽しめる贅沢なデザインです。
トッピングには和栗をあしらったシックなビジュアルも素敵。大人のクリスマスにぴったり。

『クリスマスフラワーのタルト』（5号／￥3,024、6号／￥3,996、7号／￥5,940）

まるでポインセチアの花が咲いたような真っ赤な苺がキュート。パイ生地のタルトに甘さひかえめのカスタードクリームをたっぷりのせて、ミックスベリーのジャムでコーティングしました。
『Nagi’s Cake Shop Sugar』のタルトは、クッキー生地ではなくパイ生地を使って焼き上げているので、サクサクっとした軽い食感がポイント。クリスマスにタルトもおしゃれですね。

『サーカス』（7号／￥6,264）

サンタならぬピエロが主役のこちらは、サーカスのテントをイメージしたチョコ生クリームのショートケーキ。ナイフでカットすると中から苺がお目見えします。
特筆すべきは、コクがあって、でもしつこくない甘さが絶妙なバランスの生チョコクリーム。日頃から人気の高いこのクリームをたっぷり味わえる贅沢よ！それにしても食べてしまうのがもったいない可愛らしさ…。

『生ショート』（5号／￥3,672、6号／￥4,104、7号／￥5,292）

クリスマスはやっぱりシンプルな苺のショートケーキでしょ！ やわらかいふわふわスポンジケーキに甘さひかえめの生クリームがしっとり溶け合う王道の美味しさです。
洋酒をさりげなく使ってアクセントをつけることの多い『ラ・クロンヌ・ドル』のケーキ。生ショートケーキには上品な香りが特徴のキルシュのリキュールを使い、シンプルななかにも繊細で豊かな風味が楽しめます。

『ガトーショコラ』（6号／￥3,888）

ご馳走ディナーの後に食べることを予想して軽い口当たりのケーキが多いなか、あえてがっつりいきたい欲張りなあなたにはガトーショコラがおすすめ。ベイクドチーズケーキに近いしっかりとした食感は、食べごたえ充分！ ベルギーチョコレートを使ったほろ苦く甘さ控えめの味わいが、大人にうれしいクラシックなチョコレートケーキです。