佐々木先生の【手軽に薬膳】ホットアップルジンジャーで冷え対策！

「誰でもカンタンに作れる薬膳料理」をコンセプトにしたレシピ動画の連載。料理を教えてくれるのは、仙台白百合女子大学 健康栄養学科 教授の佐々木裕子（ささきゆうこ）先生です。

（左）佐々木裕子先生、（右）仙臺いろは組 佐藤友紀乃

本格的な冬が到来！体の芯から手足の末端まで「冷え」が気になる人も多いはず。体の冷えは「コリ」や「血管の収縮」など、健康的にもよい影響はありません。今回は、そんな冬にオススメ！冷え対策ドリンク「ホットアップルジンジャー」をご紹介。

調理はシンプル！材料を混ぜてお湯をそそぐだけ。生姜には血行を促進し、体を温めてくれる効果があり、合わせて使うリンゴは、食物繊維やビタミンCが豊富。食物繊維は胃腸の働きを整えてくれる効果が期待でき、ビタミンCも疲労回復などの効果が期待できます。はちみつも体に潤いを与え、乾燥対策によいと言われています。

「栄養も美味しさも作りたてがオススメ」と佐々木先生。生姜やリンゴの量はお好みで調整していただいてもOK。リンゴは種類によって甘さが違うので、好きなリンゴで試してみるのも面白いかも。忙しい人は「タムラのしょうが湯」を使って時短するのもおすすめです！

材料（1人分）

作り方

1. 1.カップにすりおろし生姜を入れる。
2. 2.続けて、すりおろしリンゴを入れる。
3. 3.最後に、はちみつを入れてよくかき混ぜ、お湯を注ぐ。
4. 4.レモンを添えて完成！

薬膳料理レストラン「然の膳」と薬膳カフェ「Zeffee」