仙台パン図鑑　vol.25　「青い扉のパン屋さん OVEN」 ～早くも人気店！焼きたて香る北山の新しいパン屋さん～

発酵バターや、フランス産・宮城県産の小麦など、パンの種類によって厳選した材料を使い分け。じっくりと時間をかけて丁寧につくられたパンは、見るからにおいしそう！オープンから間もないにも関わらず、リピーターも後を絶ちません。

フランス産小麦を使った「バゲット」（302円）。種生地を長時間かけて熟成させることで、皮はうすく、中はしっとりと仕上がるのだとか。サイズ違いのバタールも人気です。

「レーズン食パン」（518円）は、パウンドケーキ型で焼いているので小さめサイズ。宮城県産の小麦を使った生地に、多めのラム酒で戻したみずみずしいレーズンがたっぷり入っています。

お店いっぱいに並ぶパンは、いろいろな種類を楽しんでほしいとの想いから小ぶりなサイズ。あれもこれもと、選ぶ時間も楽しめるお店です。