NUMBER047 仙台パン図鑑 vol.47 「Boulangerie Azur」 ~岩切駅前の、青いネコのパン屋さん。~ 第47回は、2022年12月20日にオープンしたばかりの「Boulangerie Azur(ブーランジェリー アジュール)」へ。 パン 2023.01.27
NUMBER046 仙台パン図鑑 vol.46 「GOLDEN RATIO」 ~あの人気ベーカリーがリブランドオープン!~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第46回は、約8年間「Noir Bakery」として営業していた人気ベーカリーが移転し、店名新たにオープンした「GOLDEN RATIO(ゴールデン レシオ)」へ。 パン 2022.11.25
NUMBER045 仙台パン図鑑 vol.45 「パン工房 青い虹」 ~家族でつづける、カラダに染み入るパンづくり~ 第45回は大崎市三本木にある、国産小麦・天然酵母のパン屋さん「パン工房 青い虹」へ。 パン 2022.10.21
NUMBER044 仙台パン図鑑 vol.44 「bakery rencontre」~かわいくて、懐かしくて、おいしい!“クマのパン屋さん”~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第44回は2022年6月、静かな住宅地にひっそりとオープンした「bakery rencontre(ランコントル)」へ。 パン 2022.09.22
NUMBER043 仙台パン図鑑 vol.43 「Boulangerie La Mieux Aile」 ~新しい街になじむ、夫婦ふたりの愛情深いパン屋さん~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第43回は2022年3月、若林区なないろの里にオープンした「Boulangerie La Mieux Aile(ラミュエール)」へ。 パン 2022.08.26
NUMBER042 仙台パン図鑑 vol.42 「パンと焼き菓子の店 TARO BAKERY」 ~パンと景色と空気感、ぜんぶがおいしい。~ 第42回はちょっと足をのばして、2022年4月にオープンした東松島市の「パンと焼き菓子の店 TARO BAKERY」へ。 パン 2022.07.22
NUMBER041 仙台パン図鑑 vol.41 「まいにちのパン 日々」 ~パン欲がかきたてられ、そして満たされる。~ 第41回は、大崎市古川から仙台市立町へ移転オープンしたばかり。ご夫婦2人で営む小さなパン屋「まいにちのパン 日々」へ。 パン 2022.06.17
NUMBER040 仙台パン図鑑 vol. 40 「麦小屋」~ 噛みしめるほどに穀物の香りが立ちのぼる薪窯パン ~ 前店主から窯と技を受け継ぎ、店名新たに薪窯パンの店「麦小屋」へ。安心して口にできる素材をつかい、天然酵母と薪窯のご機嫌を伺いながら丁寧に焼き上げるハード系のパンは、素朴で力強い味わいです。 パン 2022.05.20
NUMBER039 仙台パン図鑑 vol.39 「北海道産小麦100%のパン屋 えとふぇ」 ~今日も明日も食べたい、まいにちのパン。~ 第39回は、オープンから28年、富沢エリアで長年愛され続けている「北海道産小麦100%のパン屋 えとふぇ」へ。そんな毎日食べたくなるパンのおいしさの秘密をさぐってきました。 パン 2022.04.29
NUMBER038 仙台パン図鑑 vol.38 「MonaMona 富谷成田本店」 ~楽しい!おいしい!米粉パンの世界~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第38回は、宮城県内に3店舗展開する米粉パン専門店の本店「MonaMona富谷成田本店(モナモナ)」へ。 パン 2022.04.08
NUMBER037 仙台パン図鑑 vol.37 「KOTINI BAKERY」 ~“我が家”に並ぶ、みんなにやさしいパン~ 第37回は、まもなくオープン1周年を迎える東中田の「KOTINI BAKERY(コティニベーカリー)」へ。みんなが大好きな定番パンからお客さん想いのやさしいパン屋さんでした。 パン 2022.02.28
NUMBER036 仙台パン図鑑 vol.36 「幸せはこぶ デーデのパン」 ~食べるのが惜しくなる“かわいいパン”がいっぱい!~ 第36回は「幸せはこぶ デーデのパン」へ。毎度キャラクターパンが話題にのぼるお店ですが、実はバラエティに富んだパンがリーズナブルに味わえるパン屋さんなのです。 パン 2022.01.31
NUMBER035 仙台パン図鑑 vol.35 「Pain Boutique VELVET」 ~街中商店街に馴染む、赤い看板のパン屋さん~ 第35回は、サンモール一番町商店街の“おいしくて、かっこいいパン屋さん”「Pain Bputique VELVET (パン ブティック ベルベット)」へ。 パン 2021.12.20
NUMBER034 仙台パン図鑑 vol.34 「BRING Familier Bonpain」 ~仙台にも届いた、蔵王の人気店のパン~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第34回は、2021年7月にオープンしたニューカマー「BRING Familier Bonpain (ブリング ファミリア ボンパン)」へ。 パン 2021.11.19
NUMBER033 仙台パン図鑑 vol.33 「Pain Montagne 030」 ~錦ケ丘で出合う、フランスの暮らしに根づいたパン~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第33回は、2021年6月、錦ケ丘ヒルサイドモール近くにオープンした「Pain Montagne 030 (パン モンターニュ)」へ。木製ショーケースにはベーシックなラインナップに加えて、あまり耳馴染みのないフランス語のパンも。あれこれおすすめの食べ方を尋ねてみたくなるパン屋さんです。 パン 2021.10.29
NUMBER 仙台パンカタログ 「MARIMO」~話題のスイーツパンのテイクアウト&デリバリー専門店~ リストランテ「バローロ」がプロデュースを手掛ける、マリトッツォの専門店。3年ほど前からリストランテのメニューに並んでいたものをテイクアウトとデリバリーで提供する「MARIMO」として、2021年4月にオープンしました。 パン 2021.09.02
NUMBER032 仙台パン図鑑 vol.32 「kakapo BAKERY」 ~住宅街で大人気!異空間ベーカリー~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第32回は、少し南下して、名取市美田園にある人気ベーカリー「kakapo BAKERY (カカポ ベーカリー)」へ。 パン 2021.07.26
NUMBER 仙台パンカタログ「石井屋」~上杉エリア不動の人気店、混雑必至のまちのパン屋さん~ 仙台パンカタログ「石井屋」~上杉エリア不動の人気店、混雑必至のまちのパン屋さん~ パン 2021.07.07
NUMBER 仙台パンカタログ「LE・MANGER」~ご近所さんが長年通い続ける、住宅街のベーカリー~ 仙台パンカタログ 「LE・MANGER」 ~ご近所さんが長年通い続ける、住宅街のベーカリー~ パン 2021.07.07
NUMBER031 仙台パン図鑑 vol.31 「Jeanne d’Arc Fils & Pére」 ~親子で営む、緑の家の老舗パン屋さん~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第31回はJeanne d’Arc Fils & Pére (ジャンヌダルク フィスエペール)へ。 パン 2021.05.24
NUMBER030 仙台パン図鑑 vol.30 「Buon appetito」 ~週2日だけオープンする、三角屋根のフォカッチャ屋さん~ 第30回は、オリーブオイルソムリエがつくるフォカッチャの専門店「Buon appetito(ボナペティート)」へ。イタリアのマンマ仕込みのフォカッチャは、もちもち食感と塩気がクセになる味わいです。 パン 2021.03.30
NUMBER029 仙台パン図鑑 vol.29 「Mon Favori BAKERY」 ~“私のお気に入り”を見つけるパン屋さん~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第29回は、2020年11月に太白区西中田の住宅街にオープンした「Mon Favori BAKERY」へ。早くも地域の“お気に入り”に仲間入りした人気店です。 パン 2021.03.26
NUMBER028 仙台パン図鑑 vol.28 「日和ベーカリー」 ~ずっと通い続けたい“いつもの”パン屋さん~ 第28回は、黒松の坂の上のパン屋さん「日和ベーカリー(ひよりベーカリー)」へ。みんなが大好きな定番パンのおいしさにあらためて気づかせてくれる、まちの愛されパン屋さんでした。 パン 2021.02.26
NUMBER027 仙台パン図鑑 vol.27 「Cielo」 ~新鮮なラインナップにワクワク!待望の実店舗がオープン!~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。27回目は、満を持して1月にオープンしたばかりの「Cielo」へ。ユニークなパンに出合える小さなパン屋さんです。 パン 2021.01.29
NUMBER026 仙台パン図鑑 vol.26 「UP!BAKER fluff八幡町店」 ~フワッとオープン!ご近所さん待望のパン屋さん~ 第26回目は、立町に本店を構える「UP!BAKER」の2号店としてオープンした「UP!BAKER fluff八幡町店(アップベイカー フラフ はちまんまちてん)」へ。 パン 2021.01.22
NUMBER025 仙台パン図鑑 vol.25 「青い扉のパン屋さん OVEN」 ~早くも人気店!焼きたて香る北山の新しいパン屋さん~ 第25回は、10月に北山にオープンしたばかりの「青い扉のパン屋さん OVEN」へ。店の奥のオーブンから運ばれてくる焼きたてのパンの香りに包まれた、なんとも幸せな空間でした。 パン 2020.11.27
NUMBER024 仙台パン図鑑 vol.24 「THE BREAD BAR」 ~ルヴァン・リキッドで引き出す、小麦の奥深い味わい~ 第24回目は、2015年、地下鉄東西線荒井駅の開業とともに、その駅前にオープンした「THE BREAD BAR(ザ・ブレッド バー)」へ。 パン 2020.11.26
NUMBER023 仙台パン図鑑 vol.23 「persimmon」 ~看板メニューはコッペパン!街中ベーカリーのニューカマー~ 仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第23回目は、2020年9月、地下鉄南北線北四番丁駅近くにオープンしたばかりの「persimmon(パーシモン)」へ。 パン 2020.10.28
NUMBER 仙台パン図鑑 vol.22 「よつばBakery 長町店」 ~笑顔こぼれる“お母さんの天然酵母パン”~ 第22回目は、岩沼に本店を構えるパン屋さんの2号店「よつばBakery 長町店」へ。天然酵母など、体にやさしい素材をつかった“お母さんのパン”は、ほっとする味わいです。 パン 2020.09.25
NUMBER021 仙台パン図鑑 vol.21 「TAKEDA BAKERY」 ~田園風景に馴染む、一軒家ベーカリー~ 第21回目は、仙台から少し北へ足をのばして、昨年オープンした「TAKEDA BAKERY(タケダ ベーカリー)」へ。お客さんたちがにっこりと微笑みながらパンを選ぶ、やさしい時間が流れていました。 パン 2020.09.18