仙台パン図鑑 vol.74 「マルヤマベーグルLOOP仙台愛宕橋駅前店」～サクッともちもち！新食感のクロワッサンベーグル～

仙台をはじめ県内のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第74回は、北海道札幌発、東北初出店のクロワッサンベーグル専門店「マルヤマベーグルLOOP仙台愛宕橋駅前店（ループ）」へ。外はサクッと中はもちもち、一度食べたらクセになる。この新食感、ぜひ一度お試しを！

クリームチーズとのペアリングも楽しめる！

2025年3月14日、地下鉄南北線愛宕橋駅前に、鮮やかなブルーグリーンの外観が目を引く『マルヤマベーグルLOOP愛宕橋駅前店』がオープンしました。看板メニューはデニッシュのような見た目の「クロワッサンベーグル」。クロワッサンとベーグルのいいとこ取りをした話題のハイブリットスイーツです。北海道産の小麦粉を使ったクロワッサン風の生地をのばし、成型時にひねりを加えてスチームをあてながら焼くことで、外はサクッと中はもちもちの今までにない食感を生み出しています。

店頭に並ぶクロワッサンベーグルは、甘い系と食事系の全7種。レギュラーメニューに加え、月替わりで季節限定商品が登場します。また、別売りのクリームチーズとのペアリングが楽しめるのも『LOOP』ならでは。ほんのり甘めの生地と、北海道中標津牧場直送の生乳を使った「中標津なまミルクリームチーズ」の酸味がベストマッチ！クリームチーズは6種類あるので、あれこれ試してお気に入りの組み合わせを見つけるのもおすすめです。

「LOOP」おすすめパンカタログ

一番人気は「発酵塩バター」（330円）。プレーン生地の上に“追いバター”と塩をトッピングしたリッチな味わいのクロワッサンベーグルです。一口ほおばると芳醇な香りが鼻を抜け、じゅわ～っとバターのコクが広がります。レモンカードのクリームチーズを組み合わせると爽やかな風味に！

チョコ好きの甘党におすすめしたいのが「ブロークンチョコレート」（380円）。ココアパウダーを練り込んだ生地には、ブロックチョコがたっぷり入っています。どこを食べてもチョコを感じる満足度の高い一品。ブルーベリーのクリームチーズを合わせると、チョコレートの深みが引き立ちます。

4月の季節限定商品「チーズカリー」（350円）は、人気のためレギュラー入りを果たした注目の一品です。ターメリックパウダーを練り込んだ生地に、ピリ辛のキーマカレーとチェダーチーズをトッピング。スパイシーなクロワッサンベーグルは食べごたえがあります。

変わり種の「牧草ロール」（260円）にも注目を。その名の通り、牧草ロールをイメージして生地をくるくると巻いて焼き上げたクロワッサンです。溶かしバターにくぐらせてさらに焼き、表面をキャラメリゼしているのでカリッと香ばしく、バターはしみしみ。クロワッサンベーグルとはまた違うおもしろい食感が楽しめます。

店内では北海道中標津牧場の生乳を使った「飲むヨーグルト」や「アイスクリーム」も販売中。クロワッサンベーグルは外観と同じブルーグリーンのボックスに詰めることもできるので、自宅用はもちろん、ちょっとした手土産にもぴったりです。

【パン語解説】
取材中に登場した、知っているようでうまく説明できないパンの専門用語をざっくり解説します。

●ハイブリットスイーツ
2種類のスイーツやパンの長所を掛け合わせてできた新感覚スイーツのこと。『LOOP』の看板メニュー「クロワッサンベーグル」は、サクサクのクロワッサンと、もちもちのベーグルのいいとこ取り！ベーグルほど重くないので、ぺろりと食べられます。